Ausbildung Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien
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Ausbildungsdauer
6 Monate Regelstudienzeit
(individuelle Absprachen sind möglich) -
Ausbildungsbeginn
Jederzeit; die Ausbildung kann berufsbegleitend absolviert werden.
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Lernaufwand
ca. 4-5 Stunden pro Woche für die Bearbeitung der Studienbriefe
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Lernmaterial
- 4 Studienbriefe mit Übungen, Aufgaben und Praxisbeispielen
- Zwischentests nach jedem Studienbrief
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Gluten-Unverträglichkeiten (Glutenfreie Ernährung, Wissenswertes über Gluten & Co., Zöliakie, Lebensmittelauswahl, Speisepläne) - Lebensmittelallergien und pollenassoziierte Lebensmittelallergien (Fakten, Auslöser: Gluten, Krustentiere, Eier, Fisch, Soja, Milch, Schalenfrüchte und Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Weichtiere; Lebensmittelallergene, Kreuzreaktionen, Triggerfaktoren für allergische Reaktionen, Abgrenzung Allergie und Unveträglichkeiten) - Pseudoallergische Reaktionen - PAR (Symptome, Auslöser: Sulfite, Salicylsäure, Benzoesäure, Farbstoffe, Aromen, Sorbinsäure; Trigger, Diagnose) - Kohlenhydrat-Unverträglichkeiten wie z. B. Laktoseintoleranz (Grundlagen, bekannte und unbekannte Auslöser: Laktose, Fruktose, Zuckeraustauschstoffe, FODMAPs (= Saccharide und Polyole))
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Um nähere Informationen über Inhalte der Studienbriefe und Seminare zu erfahren, laden Sie die Lehrgangseinführung aus unserem Downloadcenter herunter.
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- Bei Interesse: Teilnahme an freiwilligen kostenlosen Webinaren, zu denen es im Webcampus auch individuell abrufbare Aufzeichnungen zum Streamen gibt
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- Schriftliche Abschlussprüfung (online)
- Studienbescheinigung mit Aufführung aller Ausbildungsinhalte
- BTB-Abschluss-Zertifikat: "Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien"
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Teilnahmegebühren
Preise und weitere Informationen erhalten Sie mit unserem kostenlosen Studienprogramm. Jetzt kostenfrei & unverbindlich anfordern!
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Staatliche Zulassungsnummer
Über die Ausbildung "Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien"
Wenn beim Verzehr von Lebensmitteln körperliche Reaktionen wie Bauchschmerzen, Hautreizungen oder Durchfall auftreten, wird Essen schnell zur Belastungsprobe für die Betroffenen. Vermeiden von den Auslösern, z. B. Obst, Brot oder Milch, oder das Ignorieren der Symptome, kann wiederum eine vollwertige, gesunde Ernährung beeinträchtigen. Oftmals liegt dem Ganzen eine Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie zugrunde, die die Betroffenen erheblich belastet und verunsichert.
Nach Ihrem Abschluss des Fernlehrgangs „Lebensmittelunverträglichkeiten und –allergien“ sind Sie in der Lage, Menschen, die genau mit diesen Situationen konfrontiert sind, bei der Hand zu nehmen und fachkompetent zu beraten. Ihnen wird - als Teilbereich der Ernährungsberatung und über die grundlegenden Fachkenntnisse hinaus - gezieltes Wissen für die Einschätzung von Ursachen, Ernährungsumstellung für Betroffene und die Beratung eines gesundheitsorientierten Umgangs vermittelt. So können Sie in der Ernährungsberatung neue Zielgruppen erschließen und das Beratungsspektrum zielgruppenorientiert und fachlich fundiert erweitern.
In der Beratung von Betroffenen sind besonders Empathie und Professionalität wichtig. Im Rahmen der Ausbildung werden Sie mit Beratungskonzepten und Beispielen vertraut gemacht, die Sie auf die verschiedensten Faktoren und Situationen vorbereiten. So können Sie Ihren Klienten das notwendige Know-how an die Hand geben, um Ihren Unverträglichkeiten mit Sicherheit bei der Auswahl geeigneter Lebensmittel zu begegnen.
Für eine umfassende, ganzheitliche Ernährungsberatung sollten Sie entweder über entsprechende Vorkenntnisse verfügen oder das nötige Wissen durch die Kombination mit dem Lehrgang "Ernährungsberater/in" erwerben, um Ihre Fachkenntnisse optimal zu erweitern!
Zielgruppe der Ausbildung
Der Lehrgang richtet sich als Fortbildung an die folgenden Berufsgruppen, die sich in ihrem beruflichen Alltag auf die Besonderheiten der Ernährung in verschiedenen Lebensabschnitten spezialisieren möchten:
- Ernährungsberater
- Ärzte und Heilpraktiker
- Angehörige medizinischer Berufe
- Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik
- Angestellte von Reformhäusern und Bioläden
- alle Interessierten, die sich umfassend über diesen Teilbereich der Ernährungskunde informieren möchten
Weitere Vorteile für BTB-Schüler
- kostenfreie Teilnahme an unseren optionalen Webinaren
- kostenfreie 2-jährige Weiterbetreuung durch das BTB nach dem offiziellen Ausbildungsende, falls Sie Ihre Abschlussarbeit in der regulären Dauer nicht absolvieren konnten, dadurch können Sie die Studiendauer flexibel Ihren Bedürfnissen anpassen.
